Как выбрать кофе в зернах

Какой сорт кофе в зернах выбрать? Сегодня мы расскажем об этих нюансах. И приобрести кофе в зернах вы сможете на на сайте.

Некоторые показатели, которые следует учитывать при выборе лучших кофейных зерен
Среди множества указаний на упаковке кофейных зерен эти 3 критерия считаются наиболее важными:

Климатические и географические условия (осадки, солнечное сияние, температура и т. д.) Места происхождения ваших зерен имеют значительное влияние на качество кофе. В лучших кофейных зерна , как правило , поступает из Южной Америки, Африки, Индии и некоторых стран Ближнего Востока. Но и здесь стоит ориентироваться на зерно, собранное на большой высоте. Лучшие, несомненно, те, что выросли выше 1500 м. Поэтому настоятельно рекомендуется обращать особое внимание на место происхождения ваших зерен.

Вы можете визуально проверить качество кофейного зерна . Чем больше битых зерен у вас есть, тем больше вероятность, что они некачественные. Обязательно, чтобы содержимое вашей упаковки состояло из зерна овальной формы и однородного цвета. Обжаренный кофе имеет тенденцию становиться жирными и блестящими с течением времени. Таким образом, сильный блеск кофейных зерен указывает на то, что они хранились дольше обычного.

Хороший кофе должен быть медленно обжаренным. Его можно узнать по слегка янтарному цвету (похожему на цвет мантии монаха). Слишком темный кофе с немного подгоревшим запахом часто делают из зерен, которые еще не созрели. Этикетка «кустарная обжарка» — гарантия качества.

После извлечения ценители склонны классифицировать эспрессо в соответствии с определенными качествами, а именно:
· Сила: способность аромата наполнять рот. От самого крепкого до самого легкого: крепкий, сбалансированный и легкий кофе.
· Аромат: это нота вкуса, которая отличает кафе, а также знать их происхождение: какао (Бразилия), цветочный (Эфиопия), древесный (Индия), трава (плохой кофе с незрелыми зернами).
· Кислотность: это аромат, который придает свежесть во рту. Он бывает 4-х сортов: фиалка, вишня, красная ягода и цитрус.