Как выбрать молоко

Вологодский Молочный Дом — является поставщиком молочной продукции премиального качества. И молоко оптом спб для вас тут!

Выбирая молоко, примите во внимание все «за» и «против», а также информацию о пищевой ценности (представленная внизу). В идеале выбор молока должен соответствовать диетическим потребностям и, что немаловажно, безопасно.

1. Молочное молоко.
Чаще всего употребление коровьего или молочного молока рекомендуется с детства для укрепления костей. При выборе молочного молока разноцветные колпачки отражают различные обезжиренные, нежирные и полножирные типы. И хотя выбор обезжиренного молока или молока с низким содержанием жира может показаться полезным для здоровья, недавно возникли исследовательские вопросы о целесообразности перехода с цельного молока — подробнее здесь .

Плюсы: обеспечивает до 8 граммов белка на чашку и содержит натуральный сахар, известный как лактоза. Разнообразие видов молока позволяет людям выбирать в зависимости от содержания жира и калорий.

Минусы: не подходит для людей с аллергией на молочные продукты или непереносимостью лактозы. Если вы следите за потреблением калорий и насыщенных жиров, цельное молоко может быть не лучшим вариантом.

2. Миндальное молоко.
Миндальное молоко, производимое из молотого миндаля и воды, за последние несколько лет, безусловно, стало популярным. Миндальное молоко с желаемым вкусом и текстурой было выбрано в качестве заменителя молочного молока.

Плюсы: не содержат молочных продуктов и не переносят лактозу. Низкокалорийный, не содержит насыщенных жиров и холестерина, а также является отличным источником витаминов A, E и D, а также магния.

Минусы: миндальное молоко, если оно не обогащено, не является хорошим источником кальция. В нем также мало белка, и его следует избегать при аллергии на миндаль и другие орехи (связанные с перекрестным заражением).

3. Соевое молоко.
Соевое молоко, произведенное из соевых бобов, является ценным растительным молоком. А поскольку соя содержит белок, по своему содержанию он аналогичен богатому белком коровьему молоку. Было доказано, что соя защищает сердце и содержит полезные ненасыщенные жиры, но при этом содержит минимальное количество насыщенных жиров.

Плюсы: подходит для людей с аллергией на молочные продукты или орехи. По сравнению с молочным молоком, содержит большое количество белка с меньшим количеством углеводов. Это может оказать положительное влияние на здоровье как сердца, так и костей.

Минусы: потребление сои не рекомендуется из-за заявлений о здоровье, включая повышенный риск рака груди и мужское бесплодие. Хотя исследования противоречивы, сою можно безопасно употреблять в умеренных количествах.

4. Молоко из кешью.
Будучи жирным и сливочным, молоко из кешью в основном напоминает обычное молочное молоко, но в целом с меньшим количеством калорий и без проблем с лактозой.

Плюсы: обеспечивает желаемую кремообразную консистенцию, на 25% меньше калорий, чем в обезжиренном молоке. В обогащенном виде это отличный источник кальция и витаминов A, D и B-12.

Минусы: плохой источник протеина. Содержит 1 грамм по сравнению с 7 граммами коровьего молока.

5. Кокосовое молоко.
Кокосовое молоко, созданное из тропического кокоса, производится из его белой мясистой мякоти. Кокосовое молоко встречается в различных формах — обычно густое в банках и жидкое в пакетах для молока. Однако кокосовое молоко, содержащееся в картонных упаковках, является распространенной альтернативой безмолочному молоку.

Плюсы: подходит для людей с распространенными аллергенами или непереносимостью — молочные продукты, соя, орехи и лактоза. Коммерческие продукты обычно обогащены кальцием и витамином D, благодаря чему кокосовое молоко поддерживает здоровье костей. Узнайте больше о пользе кокосового молока для здоровья здесь .

Минусы: может содержать большое количество жира, особенно в консервированном виде. Особенно богат насыщенными жирами по сравнению с другими вариантами молока.