[:ru]Виски в Шотландии и бурбон в Соединенных Штатах — эти названия используются для описания алкогольного напитка, который чрезвычайно популярен среди мужчин. Многолетняя традиция подачи и употребления в пищу превратилась в ритуалы, которые стоит знать. Продать элитный виски в скупку можно на https://skupka.pro/skupka-alcogol/skupka-viski.html.

 

 

 

 

 

Проще говоря, это разновидность водки — так ее определяет энциклопедия(также с указанием содержания алкоголя 40-43%). Виски производят путем перегонки зернового сусла, которое выдерживают в деревянных (обычно дубовых) бочках. Этот алкогольный напиток является фирменным блюдом англосаксонских стран, хотя его также производят в Японии. Отличительная черта виски — характерный коричневый цвет и насыщенный дымный аромат.

Ритуал подачи и дегустации виски
Виски необходимо подавать таким образом, чтобы максимально раскрыть его вкус и насыщенный аромат. Подавать его можно по-разному — один из традиционных — в стакане из цельного стекла с толстым дном или в стакане в форме тюльпана. Сужаясь кверху, он позволяет «удерживать» как можно больше аромата в середине. Бывалые гурманы строго соблюдают правила виски. Один из них касается добавления воды.

Виски с водой — без «неприятного» вкуса.
Почему в виски стоит добавлять воду? Здесь есть два объяснения. В первом подчеркивается ценность воды, так как она «улавливает» плохие, а значит, и неприятные вкусы. Виски — сложные эфиры жирных кислот. На молекулярном уровне это можно описать так: один конец эфиров притягивает молекулы воды, а другой — отталкивает. Таким образом, все неприятное в виски попадает в ловушку. Так что кубики льда и добавление воды в виски не бестактно.

Заливка виски в воду — обострение аромата
Вторая теория указывает на то, что вода обостряет и подчеркивает определенные ароматы. Как это относится к виски? Это органическое химическое соединение под названием гваякол, которое отвечает за характерный дымный аромат напитка. Большая часть его накапливается на поверхности, поэтому мы можем лучше его попробовать. Вода же еще лучше «вытягивает» частицы гваякола.

Помните, что мы добавляем всего несколько капель воды. В случае с виски с меньшим содержанием алкоголя мы действительно можем обойтись без него. Не стоит перебарщивать с водой, потому что вместо того, чтобы усилить вкус виски, мы только его слишком разбавим, и такой ценный аромат и глубина вкуса исчезнут навсегда.[:]