Пить или не пить сывороточный протеин

Такой вопрос стает у любого уважающего себя спортсмена спустя пару месяцев тренировок в тренажерном зале. Ведь потреблять килограммы куриного филе становится невыносимым, а покупать более дорогое мясо или рыбу (тунец или телятину) нет смысла, так как биологическая ценность белка в нем такая же, как в обычном сывороточном протеине. Более того, в некоторых случаях протеиновый коктейль имеет больше питательных веществ в связи с тем, что прошел меньше этапов термической обработки, чем, скажем, шашлык из свинины или баранины.

Так, на порцию одного протеинового коктейля идет минимум 24 грамма белка. Например, в «Золотом стандарте» от Оптимум Нутришн от 69 до 74% чистого сывороточного белка, где половина концентрата и половина сывороточного изолята, все остальное – пеногасители, синтетические подсластители группы Е, усилители вкуса и т.д.

В целом любой спортивный протеин содержит от 45 до 80% белка, однако процент чистых аминокислот не так важен, как биологическая ценность. Ведь организмом усваивается только то количество, которое необходимо в данный момент. Если поступает больше, в лучшем случае оно просто выходит в канализацию, а в худшем – гниет, чем загрязняет организм токсинами. Например, куриная грудка может находиться в кишечнике до трех суток, а любое красное мясо – от двух до шести дней, что по понятным причинам оказывает крайне негативное влияние на пищеварительную систему и рост мышц в целом.

Скорость абсорбирования сывороточного белка занимает не более 30 минут. Важно не преувеличивать рекомендованную порцию. Так, за один прием необходимо принимать не больше 30 грамм чистого белка.

Простой пример: в «Синта-шесть» концентрация чистого белка – 42%, производитель указывает на упаковке, что в одном скупе 30 грамм. Это значит, что в один коктейль нужно класть 2-2,5 скупа – только тогда будут видимые результаты.

Всегда читайте, какая концентрация чистого белка в препарате, ведь если производитель пишет, что порция составляет 30 грамм, это не означает, что там находится 30 грамм чистого белка – это значит, что он рекомендует класть 30 грамм порошка, из которой 14-24 г – белок, а все остальное – химикаты и сахар.

Сывороточный протеин является наиболее востребованным среди аналогов (яичный, соевый, казеинат кальция, мицеллярный казеин, мясной белок), так как имеет относительно невысокую цену и высочайшую биологическую ценность.

Успехов и здоровья, дорогие друзья!