Тамариндовый соус — это острый и сладкий соус, который популярен в азиатской кухне. Он отлично сочетается с мясом, рыбой, овощами и рисом, придавая блюду новый вкус и аромат. В этой статье мы расскажем вам о том, как приготовить тамариндовый соус и как его использовать в различных блюдах.

Лучший соус для пельменей #рецепты

Рецепт тамариндового соуса

Для приготовления тамариндового соуса вам понадобятся:

Тамариндовый соус к мясу (или рыбе).

• 100 гр. тамаринда;
• 1 литр воды;
• 1 стакан сахара;
• 1 стакан соевого соуса;
• 2 зубчика чеснока;
• 1/2 чайной ложки красного перца;
• Соль по вкусу.

Шаги приготовления:

1. Налейте воду в кастрюлю и добавьте тамаринд. Дайте ему провариться на среднем огне в течение 10-15 минут.
2. Процедите полученную жидкость через марлю или сито.
3. Добавьте сахар, соевый соус, чеснок, красный перец и соль в полученный тамариндовый сок. Перемешайте и дайте соусу провариться на слабом огне в течение 10-15 минут.
4. Готовый соус охладите и перелейте его в стеклянную банку.

Идеи использования тамариндового соуса

Тамариндовый соус можно использовать в различных блюдах:

• Добавьте его в карри для придания блюду остроты и сладкого аромата.
• Используйте его в качестве маринада для мяса и рыбы.
• Подавайте его с овощными салатами или использовать в качестве заправки для салата.
• Добавьте его в рисовые блюда, чтобы придать им новый вкус.
• Используйте его в качестве соуса для закусок или суши.

Как приготовить ТАМАРИНДОВЫЙ СОУС?