Ресейдің барлық дерлік аймақтарында тамыз айында қалыптан тыс жылу орнады. Ол күннен күнге күшейіп келеді. Біреу айтады – нағыз жаз, ол біздің ауданда көптен бері жоқ. Жақында бұрын-соңды болмаған рекордтық көрсеткішке ие болады деп болжанған егіннің тағдыры туралы біреу ойлайды. Егер синоптиктер уәде еткендей, қуаңшылық тағы бірнеше күнге созылса, ана жердің қоқыс жәшіктері не болмақ?

Белгіленген жылудағы жалғыз плюс — сіз қай жерде тәулік бойы егін жинай аласыз. Жергілікті шаруалар осылай істейді. Маусымға арналған дәнді дақылдар балауыздың пісіп жетілуіне қол жеткізді, нан күндіз-түні, тіпті фараларда да басылады.

Бірақ картоп пен көкөніс, әмиянымызды тексеретін атақты борщ жинағымыз аса сәтті болмады. Егістік алқаптарына көкөніс егіп алған астаналықтардың әбігері мүлде. Сынақ қазбалары (егін әлі толық піскен жоқ) оның піспейтінін көрсетеді. Топырақта ылғалдың болмауына байланысты түйнектер кішкентай, бұршақтан сәл үлкенірек туды. Ал түйнектер саны бойынша толық бөлшектену бар – қанша отырғызылды, сол мөлшерде өнім алынады.

Сарапшылардың пікірінше, тауар өндірушілер бір оқиғаға ие болады — көгершін жұмыртқасы бар картоп. Бәлкім, картоптың көлемі бойынша – диаметрі 30 миллиметрден бастап бөлшек сауда желілері үшін стандарт қайтадан енгізілетін шығар. Бір жыл бұрынғыдай, Картоп одағы саудаға «екінші нанды» кішірек мөлшерде қабылдауды «жүктеп» салған. Және ол мұндай түйнектер ең жақсы үлкендер екеніне сенімді.

Дегенмен, Бүкілресейлік картоп өсіру ғылыми-зерттеу институтының бас ғылыми қызметкері, ауыл шаруашылығы ғылымдарының докторы Евгений Симаков бізге түсіндіргендей, бұл … шынымен де солай! Кішкентай түйнектер ағзаға пайдалырақ, олар нитраттар мен пестицидтерді аз жинайды, салмағы 120 грамм немесе одан да көп сулы ірі картопқа қарағанда массасы бойынша тығызырақ.

«Салмақ бойынша ең қолайлысы 70-80 грамм, жүзге дейін. Сөрелерде осылар жеткілікті болады деп үміттенемін. Бірақ шағын фракция да көп болады ».

Назар аударайық: супермаркеттерде, бір жыл бұрынғыдай, калибрлік стандарттар өзгереді. Бірақ бұл мүлдем қорқынышты емес, тіпті жасырын бата бар екені белгілі болды.

Бірақ тамыз айындағы қуаңшылық егінге қаншалықты әсер етті? Диқандардың өздері көкөністің 20-30 пайызын алмаймыз деп отыр. Айдың басында бұл дақылдарға қатысты болжамдар өте оптимистік болғанымен.

«Олар маған әртүрлі аймақтардан қоңырау шалып жатыр, олар ерте картопты 11-12 рубльден сатуды ұсынады», — деді Рузадан келген Степан Соломников. – Бір жыл бұрын осы уақытта егістіктен 35 рубль, одан да жоғары болатын. Түйнектер іс жүзінде қабығы жоқ, яғни жас. Жаппай тазалау басталғанда, олар одан да арзандайды. Егістіктен сусымалы пияз 10 рубль, сәбіз — килограммына 11.

Жалпы, борщ жиынтығы құнының күрт төмендеуімен қатар көкөністерді артық өндіру күтілді. Өйткені, өткен жылы толығымен сәтті болмағаннан кейін, өндірушілер қырыққабат биыл 85 рубль болады деп ойлады, сондықтан олар оны көп отырғызды. Картоппен бірдей оқиға — 2022 жылы оның бағасы келісіне 200 рубльге дейін көтеріледі деп болжанған. Және бәрі оны отырғызуға асықты.

Енді белгіленген ыстықтың кесірінен брутто жинақтардың көңілімізден шығуы екіталай екені анық. Өндірушілер әсіресе болашақ дақылдың негізі – тұқымға алаңдаулы. Ауыл шаруашылығы министрлігі тапсырыс бойынша дерлік отандық отырғызу материалдарына көшуді ұсынады. Бірақ мұндай жаздан кейін қандай сапалы тұқым өседі — бұл мәселе.

Евгений Симаковтың айтуынша, жағдай ақыры қыркүйекте, яғни жаппай егін жинау науқаны басталған кезде түзеледі.

– Көптеген облыстардағы картоп плантациялары суарылады, ол жерде ешқандай проблема жоқ, – деп есептейді ол. «Алайда маусым айынан бері бір тамшы да жаңбыр жаумаған аймақтар бар. Сондықтан маусым басында күтілетін 22 миллион тонна түйнек өнімін ала алмаймыз. Сірә, бәрі өткен жылғы деңгейде қалады – 18-19 млн тонна. Тыныш қыстаймыз дегендей.

– Бағалар ше?

— Бастапқыда олар өткен жылмен салыстырғанда азаяды деп болжанған болатын. Еліміздің оңтүстігінде егін орағы басталғанда егістіктегі картоп 10-15 сомға жаппай кетті. Ал тазалық ортаңғы жолақтағы аймақтарға жеткенде баға мүлдем құлдырады. Құрғақшылықтың кесірінен бұлай болмайтыны анық. Егін де, баға да өткен жылғы деңгейде қалады. Ал картоп қоймаға қойылғаннан кейін оның құны көтеріле бастайды.

Жалпы, сатып алушыларға арналған көкөніс жиынтығы өткен жылғы деңгейде қалса, жақсы. Олай бола ма, оны қыркүйекте, жаппай тазалау басталғанда көреміз…

Сиырлар аптап ыстықтан әлсірейді. Барлығы бір-біріне. Ормандар мен шымтезек алқаптарындағы өрттер, ащы түтін өнімділікке ықпал етпейді. Сүт өнімділігі төмендеп, серуендеу жерлеріндегі шөптер қурап, калориясы онша көп емес, бұл сүт өнімділігіне әсер етеді. Сонымен қатар, жылқылар жануарларды осындай ыстықта алады, олар бүкіл ордаларда табындарды айналдырады.

«Мен ай бойы, күндіз-түні сиырларды бөлмеге айдамаймын», — деді Дмитров фермері Рамиль Булатов. – Таңертеңгі салқын кезде таңғы 5-те жайлауға шығады. Түсте олар суаратын шұңқырға барады, жақын жерде тоған бар. Олар бірнеше сағат бойы суда қарындарына дейін тұрады. Сүт өнімділігі төмендеді, бірақ өте күрт емес – тәулігіне 30 литрден 25-ке дейін. Су қоймасы үнемдейді. Сиыр көп суды тұтынады, күніне шамамен 20 литр, қазір бір жарым есе көп …

Жалпы, аптап ыстық жазда болады, одан түсетін шығынды күзде есептейміз.