Әрқайсымыз келе жатқан Қоян жылын ерекше тағатсыздана күтеміз. Бұл мейірімді және жұмсақ жануар үйге гүлдену мен гүлдену әкеледі деп үміттенеді. Өйткені, өткен жылы неше түрлі стресстік жағдайлар болды… Айтпақшы, өркендеу туралы. Өнімдер бағасының өсуі фонында бұл маңызды. Биыл жазда билік бағбандар мен бағбандарға өздерінің жүз шаршы метрінде қоян ұстауға рұқсат берді. Бұл буға пісірілген репаға қарағанда оңай деп саналады. Олардың «демографиясы» туралы айтатын ештеңе жоқ: олар қоян сияқты өседі.

МК осы жануарларды өсірудің ерекшеліктері мен пайдалылығы туралы көбірек білуге ​​шешім қабылдады, өйткені олар жақындап келе жатқан 2023 жылдың символы болу құрметіне ие болды.

Фото: www.unsplash.com

Айта кету керек, биліктің ұсақ жануарларды қаладан тыс жерде ұстау туралы тағдырлы қадамына дейін Мәскеудің көптеген жазғы тұрғындары осындай әрекеттерге барған. Барлығы болжанған коммерциялық табыс. Қояндар шөпті, көкөністі және жайылымды қоса алғанда, көп жемейді. Сонымен бірге олар тез көбейіп қана қоймай, тез салмақ қосады. Етке келетін болсақ, ол әдетте нәзік және диеталық болып саналады, майсыз, ол тіпті балаларға да пайдалы.

Міне, бұл жерде азғырудан аулақ болу және өзін-өзі қамтамасыз етуге көшуге тырыспау, қасапханаға баратын жолды ұмыту.Қаржылық үнемдеу анық.

Тек көп ұзамай қояндардың сөзсіз артықшылықтары олардың кемшіліктерінің жалғасы екені белгілі болды.

— Мен қолдан жасалған торларды сатып алдым, — дейді таныс бағбан, — басында жақсы өтті, қояндар маусымда 4 рет болды. Содан кейін індет басталды. Ескі торларда инфекция болып, қояндардың барлығы дерлік өліп қалған екен. Оларды жаңаларына, өздеріне ауыстырды. Және олар өле бастады, ескі инфекция әкелді. Жоқ, бұл ветеринарлық білімді қажет етеді …

Қояндармен қалай жұмыс істеу керектігі туралы біз тәжірибелі «селекционер» — Дмитровский фермер Олег Юркодан кеңес сұрадық. Ең жақсы уақытта оның фермасында осы жануарлардың 1,5 мыңы болды. Рас, қазір екі ондаған ғана қалды.

Жылы пальтомен қорғалған

Тәжірибелі қоян өсіруші күз және қыс айлары оларды саяжайда өсіру үшін ең жақсы уақыт емес деп санайды. Температура — олардың басты жауы.

Ветеринариялық ережелер сақталса, жаңадан бастаған фермерлер жиі айтатын аурулардан болатын жаппай індеттің алдын алуға болады. Қазір әртүрлі вакциналар сатылуда, оларды бір айлық сәбилерге жеке енгізу керек. Инфекцияны таратпау үшін торларды таза ұстаңыз және басқа жануарларды қоянға кіргізбеңіз.

«Балалар жиі суықтан өледі, төмендеу 90% дейін болуы мүмкін», — дейді фермер. «Сондықтан жас өскіндер суық ауа райында өсіп, күшейе түсуі үшін көктем мен жаз айларында жұптастыру жақсы. Қыстың басталуына қарай мал азайып, тек өндірушілер ғана қалуы керек. Содан кейін күтіп-баптау мен жем-шөптің құны күрт төмендейді. Бізде фермада қояндар көп болған кезде, бір-ақ рет жағдай болды, тіпті бұл аз болды, бір-екі пайыз …

Үлкен және тату Юрко жанұясының фермасында бүгінгі күннің өзінде суық ауа райында аулада ересек жануарлары бар торлар тұр. Кейбір жаңа бастаған қоян өсірушілер үй жануарларын жылы бөлмеде ұстайды. Әңгімелесушіміздің пікірінше, бұл қисынсыз. Жылу шығындары бірден өсіру құнына қосылады. Сонымен қатар, аммиак түтіндері жылы бөлмеде жиналады. Ашық ауада қояндар төзімдірек және тез өседі. Жануарлардың жылы жүні бар және олар қысты ашық ауада сабырлы түрде өткізеді, олар тек қардан шатыр мен қабырғалардан сызбалар болмауы үшін қажет.

қоян әскері

Кезінде фермер 1,5 мың ұстады, бүкіл ферма торға толып кетті. Бүгінде оның екі-ақ малы бар.

Үлкен табынның басты мәселесі – кейбіреулер ойлағандай ұстаудың қиындығы емес, етті сату. Сондықтан, жазғы тұрғындар мен бағбандарға алшақтап, тұтас «әскерді» бастауға кеңес берілмейді.

– 3-4 адамнан тұратын отбасы үшін ең көбі 10, 20 қоян болса жеткілікті, – деп түсіндіреді иесі. «Ет ағайынға да, танысқа да жетеді. Мұндай мөлшермен рентабельділік тұрғысынан да пайда алынады. Қоян етінің килограммы сиыр еті сияқты шамамен 600 рубль тұрады. Бірақ ол жұмсақ әрі диеталық. Қоян күніне 150-200 грамм құрама жем, 1,5 келі шөп жейді. Бір қап құрама жем 1200-1500 рубль тұрады, оның құрамында 40 килограмм бар. 6-10 гектар жердегі шөп шабу мүмкін болмайды, оны қыста сатып алу керек. Бірақ ол да сатылады. Сапасы жақсы, Ресейдің оңтүстік аймақтарынан 20 келі орам 150 рубль тұрады. Қоян 4,5-5 килограммға жеткенде, ұңғыманың салмағы алты айдан басталады.

Келіңіздер, бұл не болатынын ойланайық. Қарапайым тұқымды ересек қоян 10 мың рубльді құрайды, аналығымен ол 20 мың тұрады. Таза тұқымдылар қымбатырақ, 15 мыңға дейін, бірақ олар үлкенірек, олардың салмағы көп. Айырмашылық кәдімгі сорпа тауығы мен бройлер сияқты.

Олегтің үш түрі бар: көбелек, калифорниялықтар және ризена. Олар ауруға төзімдірек. Эксперимент түрінде бұл тұқымдар бір-бірімен қиылысады, нәтиже жақсы болды.

Ал, егер әйел бала туатын жаста болса (6 ай), онда бір айда ол 10-12 лақ әкеле алады.

Содан кейін, егер сіз тоқтамасаңыз, әр жұптан барлығы арифметикалық прогрессия бойынша жүреді. Қоянға 1,5-2 ай қажет, былайша айтқанда, ұрпақты тамақтандыру және тыныс алу. Содан кейін оны қайтадан бастауға болады. Тағы бір ай — және қайтадан 10-12 қоянды толтыру — тек бірінші жұптан. Бірақ жолда олардың балалары мен балаларының балалары …

Маусымда сәуірден қазанға дейін ерлі-зайыптылар шамамен 50 қоян әкеле алады: 25 «қыз» және 25 «ұл», әдетте, олар бірдей туады. Осылайша, келесі маусымда, егер бұл ресурс барынша пайдаланылса, қазірдің өзінде 250 қоян болады, ал келесі жұптастыруда мыңнан асады …

Екі жылда тұтас табын алынады, бұл қазірдің өзінде маңызды.

Бірақ, олар айтқандай, қоян болып өсетін болса, демографиялық үдерісті қалай реттеуге болады?

Схема бойынша танысу

Кейбір қожайындар қояндарды еркін жүретін, жүгіретін және секіретін ортақ жерде ұстайды. Мұндай мазмұнда кемшіліктер өте көп. Тұрақты қозғалыстан қояндар көп энергия жұмсайды және баяу өседі. Оларға бақылау орнату мүмкін емес, ауруларға қарсы жеке вакцинацияны ұмытуға болады. Бұл жерде әртүрлі инфекциялар өршиді.

Ақырында, олар қалаған кезде жұптасады. Еркектер мен аналықтарды бөлек торларда ұстау керек. Еркектердің жеке «тұрмыстық кеңістігі» болуы керек, өйткені олар бір-бірімен «сұрыптауға», күресуге кіріседі. Ал аналықтар көршілерімен бірге тұра алады, әрқайсысы 3-4. Сонымен қатар, жұптастыру үшін қоян қоянға жіберіледі, керісінше емес. Әйел үшін жаңа орын — бұл нағыз шок, «және олар сәтті болмауы мүмкін». Альфа еркектері бұл мәселеге оңайырақ қарайды. Олар олар туралы жыныстық жағынан алыптар деп айтады, олар ешқандай тынымсыз «өндіре алады». Мүмкін солай шығар, тек нағыз қоян өсіруші еркек қоян екі күнде жұмыс істейтіндей «танысу» схемасын жасайды. Сонда ұрпақ толық болады.

Маусымда үш рет емес, бір рет жұптау жем шығыны бойынша қазірдің өзінде экономикалық тиімділік болып табылады. Олар алты айда өсті — олар гол соқты.

Мәселе жасушаларда. Қазірдің өзінде 400 бас популяциясы бар, шамамен 200 дана тек еркектерге және 70-100 әйелдерге қажет. Торлар ағаштан немесе фанерден жасалған, металл қорапшасы бар. Онда жылы, табандары металдың үстінде жүргендіктен қатып қалмайды. Жануарлар саңылаулардан зардап шекпейді. Фермер едендегі тақталар арасындағы қашықтықты бір-бір жарым сантиметрге дейін жасауды ұсынады, содан кейін қоқыс қоян үйінде жиналмайды.

«Қордың өзі сенник іргелес жағында болуы үшін біріктірілуі керек», — деп кеңес береді ол.

Тері құрметтелмейді

Жоғарыда айтқанымыздай, қазір Олегте 20-ға жуық ересек адам бар, бірақ ауладағы торлар толығымен дайын, қапталда. Және олар кез келген уақытта «толықтыруды» қабылдай алады. Тек бұл сәт ешқашан келмейді.

Бұған көптеген себептер бар. Кеңес заманында қоян баққан жеке саудагерлер терілерін сатудан жақсы табыс алатын. Өйткені, ол кезде бүкіл ел тек қоян қалпақтары мен тон киіп жүрді, кеңес халқы басқа аң терісін білмеді. Қаракөл болды, бірақ қымбат, бәрінің қолынан келе бермейді. Бүгінгі таңда таңдау ең кең, біздің әйелдер Грекияға жүнді пальто үшін барады, ал ерлер мақтанышпен ақ түсті қалпақ киеді — қоянның жүні үлкен құрметке ие емес.

«Ірі мал болған кезде біз тері өңдейтін компанияны ұзақ уақыт іздедік», — дейді фермер. «Сіз оны өз бетіңізше сатуға дайындай алмайсыз. Мұндай өндірістер бар, киіну бағасы дана 300 рубльді құрайды. Және олар әрқайсысы бір жарым тоннадан үлкен партияларды ғана қабылдайды. Мұнымен араласпаған дұрыс, біз ветеринарлық ережелер талап еткендей, терілерді жай ғана күйдіреміз.

«Алты айда 1,5 мың қоянның етін сату шындыққа жанаспайды», — деп түсіндіреді ол. — Ең жақсы жағдайда, барлық қажетті құжаттарды, ветеринарлық анықтамаларды және т.б. жинаған кезде, аптасына 30 дана сатуға болады — және бұл өте сәтті, бұл ұзақ мерекелерде ғана болады. Ешкім көп мөлшерде сатып алмайды, сонымен қатар бәрі жаңа, жаңа піскенді қалайды. Ет тоңазытқышта жақсы сақталады, бір мұздатқанда ол өзінің қасиеттерін жоғалтпайды. Бірақ сізде тоңазытқыштардың көп саны болуы керек. Он бес жүздің барлығын дерлік тағы алты ай бойы ұстап, тамақтандырып, суару керек екен. Ал шығын жағынан өзін ақтамайды. Ал бір отбасына 10-20 қоян жеткілікті. Ұпай, етті мұздатқышқа салып, бүкіл қыста жеткілікті.

Мұндағы арифметика қарапайым: бір қоянның етінің құны союға дейін алты айға 5-6 мың рубль, айына мың сом тұрады. 5 килограмм сиыр еті сізге 3000 рубль, шошқа еті — 1,5 мың тұрады. Бір отбасына айына 10 келі, яғни шошқа етіне 15 мың рубль қажет. Өзіңіздің қоян етіңіз үнемді екен. Сонымен қатар, ол жұмсақ, оңай сіңімді және диеталық. Сақтағыңыз келсе, құрама жеммен тамақтандыру мүмкін емес. Фидерге сұлы, жүгері және арпа қосыңыз. Бұл одан да арзанырақ. Бірақ қоян кем дегенде бір рет құрама жемнің дәмін татса, онда астық болмайды. Мұны есте сақтау керек.

Олар қоян еті тез жалықтырады, оны көп жеуге болмайды дейді. Бірақ егер сіз күнде қызыл уылдырық жесеңіз, ол да сізді алаңдатады. Ал түрлі рецепт бойынша дайындалған дастарханға қоян еті отбасылық бюджетке қомақты қаржы үнемдейді.

Жыл символынан ас мәзірі

Бірақ, әрине, қазіргі жаңа жылдық дастарханға емес. Бұл жерде, керісінше, Қоянды қуанту керек. Аспаздар шөпқоректі қоян жақсы көретін көптеген жасылға кеңес береді. Жаңа жылдық тағам көкөніс салаттары, жемістер, сәбіз тағамдары арқылы әртүрлі болуы мүмкін.

Және тек вегетариандық рецепттерді ұстанудың қажеті жоқ. Рас, сарапшылар 2022 жылдың символы — Жолбарысты ренжітпеу үшін сиыр етін алып тастауды ұсынады. Бірақ шошқа еті, қой еті, құс еті, балық және теңіз өнімдері сіздің жаңа жылдық дастарханыңызды безендіреді. Ал жаңа символ — Қоян — риза болады!