Городские фермеры представляют собой новую и многообещающую карьеру в растениеводстве и выращивании сельскохозяйственных культур в городах. Рассказываем, чем занимаются городские фермеры и как им стать

Чтобы выращивать растения на продажу, вам не нужно переезжать в сельскую местность. Новые технологии позволяют делать это в городах — в переоборудованных складах, на крышах, в подвалах и на свободных площадях. Эта идея стала тенденцией во всем мире и даже привела к появлению новой профессии, называемой городским фермерством.

Городские фермеры rootster.ru — это люди, которые выращивают продукты питания в городских условиях. Обычно, когда говорят о городском земледелии, имеют в виду выращивание овощей, трав, различных овощей, ягод и грибов, но в принципе в городах можно выращивать даже рыбу или птицу.

Для выращивания растений городским фермерам необходимо помещение и специальное оборудование, например, небольшие гроубоксы или многоуровневые полки с подсветкой — вертикальная ферма. Размещение грядок от пола до потолка в несколько уровней позволяет получать хороший урожай даже на небольших площадях.

Интересно, что растениям в вертикальной ферме почва вообще не нужна: все необходимые растениям вещества и микроэлементы получают из питательного раствора, который через автоматическую систему подачи поступает непосредственно к корням. При этом корни могут находиться в каком-либо субстрате – торфе, керамзите, кокосовом волокне или вообще без него. Этот метод выращивания известен как «гидропоника», но распространены и другие методы, такие как «аэропоника» и «аквапоника».

Чтобы быть успешным, городские фермеры должны не только понимать структуру и жизненный цикл растений и методы выращивания, но и уметь вести бизнес, т.е. находить каналы сбыта, анализировать рынки и конкурентов и продвигать их. Клиентами городских фермеров могут быть магазины, рестораны или частные покупатели, заинтересованные в свежей зелени и овощах.

Преимущество
Карьера городского фермера имеет несколько важных преимуществ.

низкая конкуренция

Городское фермерство — достаточно новое явление, поэтому конкуренция на этом рынке пока не такая острая.

Требовать

Сегодня все больше людей хотят правильно питаться и потреблять свежую зелень в любое время года, что в условиях российского климата возможно только за счет импорта, теплиц или городских ферм.

Простая логистика

Продукты, выращенные в городах, не нужно перевозить на большие расстояния, ведь ферма уже близко к потребителю.