Ресей Құрама Штаттар сияқты Алғыс айту күнін тойламаса, Владимир Путин дүйсенбі күні мерекенің гастрономиялық символы екені белгілі күркетауық өсіруге қызығушылық танытты. Президентке түсіндіргендей, күркетауық еті сапасы жағынан сиыр етінен кем түспейді, бірақ ол айтарлықтай арзан. Сондықтан құс өсірушілердің пікірінше, мемлекет мектеп оқушыларына, әскерге және резервке осы өнімді мемлекеттік сатып алуды кең көлемде қамтамасыз етуі керек. Ауыл шаруашылығы министрлігінің басшысы Дмитрий Патрушев биыл елімізде сиыр етін тұтыну азайғанын растады, бірақ оның айтуынша, бұл әлемдік тренд.

Президент бейнебайланыс арқылы қатысуы тиіс Түмен облысында күркетауық тұқымын көбейту жөніндегі асыл тұқымды орталықтың іске қосылғаны хабарланған кезде трансляция кезінде ауқымды «селекция және генетика» шарасына айналды. «

Владимир Путин бүгінде бүкіл ел (дәлірек айтқанда, бүкіл ел) «біз абсолютті басымдылық деп санайтын» мәселелермен айналысып жатқанын, бірақ қазір егжей-тегжейлі айтатын уақыт емес екенін айтты. «Бүгін біз тек салалық сипаттағы мәселелермен айналысамыз. Сонымен қатар, олардың экономика үшін де, агроөнеркәсіптік кешен сияқты маңызды саладағы егемендігімізді арттыру үшін де маңызы зор», — деді ол.

ЖІӨ Ресейдің астық, қант, өсімдік майы және балық өнімдері бойынша азық-түлік қауіпсіздігін қамтамасыз етіп отырғанын атап өтті. Енді міне, өзі өндіретін көкөніс, жеміс-жидек, сүт өндірісін ұлғайту бағытында белсенді жұмыс жүргізілуде. Етке келер болсақ, оның бағалауы бойынша табыстар айтарлықтай: Ресейдің мал және құс өсірушілері ішкі қажеттіліктерді қанағаттандырумен қатар, әлемнің 110 еліне өнім экспорттайды.

Шошқа өсіру кешенінің иелері президентке айтқандай, тек шошқа етінен 2 миллион тоннаға жуық өнім жеткізіледі. Бұл көлемді тағы 500 мың тоннаға арттырып, елге 1 миллиард доллар пайда түсіруге болады.Бірақ Қытайдың қолайсыздығы кедергі келтіруде. Бейжіңмен келіссөздер жылдар бойы жалғасуда, бірақ бұл мәселеде айтарлықтай прогреске қол жеткізілмеді, шошқа өсірушілер Путинге стратегиялық одақтас туралы шағымданды. Қытайлықтар шошқаның африкалық обасына (ASF) сілтеме жасайды, оны ресейлік шошқалар жұқтыруы мүмкін. Бірақ сонымен бірге олар Франциямен аймақтандыру туралы келісімге тыныш қол қойып жатыр, бұл француз шошқа етін Қытайға экспорттау тіпті сол елде ASF індеті болған жағдайда да тоқтамайтынына кепілдік береді. «Біз де осындай келісімге қол қоюымыз керек», — деді фермерлер Путинге. «Біз сабырлы, ырғақты жұмыс істейміз, келісімге келетінімізге сенімдімін», — деп сендірді президент.

Дмитрий Патрушев бүкіл шараның бас лайнері болған күркетауық өсіру орталығынан хабар таратқан. (Министрдің артындағы үлкен терезелерден қоректендіргіштердің арасында қыбырлаған балапандарды байқауға болады.) Ол ауыл шаруашылығының параллельді импортты мүлде қажет етпейтін бірегей сала екенін айтты. Өнімдер шетелден жеткізілгеннен гөрі шетелге көп экспортталады. Патрушевтің айтуынша, биыл дәнді дақылдар, макарон өнімдері мен қант өндірісі артты. Бірақ ірі қара мал етін өндіру жылына 300 мың тоннаға азайды. «Біз бұл жағдайға алаңдаймыз және өндірушілерді жаңа субсидиямен қолдаймыз. Бірақ бұл әлемдік трендтің көрінісі – тұтынудың сиыр етінен қолжетімді тауық пен шошқа етіне ауысуы байқалады», — деп түсіндірді Патрушев.

Асыл тұқымды мал өсіру орталығының иелері 2023 жылдың жазында толық қуатында жұмыс істейтінін айтты. Бірақ қазірдің өзінде символдық түймені басып, өндірісті бастауға болады. Путинге көрсетілген түйме жұмыртқаның сарысына ұқсады және бұл кездейсоқ емес сияқты — кешен күркетауық санын көбейтуге қажетті инкубациялық жұмыртқаларды өндіруге маманданады. Түмендік репродуктор осы жұмыртқаның 12 миллионын өндіріп, жалпы көлемін 34 миллионға жеткізеді. «Бұл Ресейдің қажеттіліктерін толығымен өтейді», — деп сендірді өндірушілер. Олар президентке елдегі ет өндіру мен тұтынудың төмендеуін ауыртпалықсыз қалай өтеуге болатынын айтты. Мұны істеу үшін сиыр етінің орнына күркетауық етіне ауысу керек. «Сізден мемлекеттік сатып алудың барлық түрлеріне күркетауық етін енгізуді сұрар едік. Сапасы жағынан сиыр етінен кем түспейді, бағасы жағынан да бюджетке арзан болады», — деп түсіндірді құс өсірушілер.