Егер бұған дейін мамандар азық-түлік тауарларының қымбаттауын өздері мұқият есептесе, енді мұндай мониторингке осы өнімдер сатылатын қаптаманың құны да қосылады. Қымбаттап барады, ал сатып алушының қалтасына тереңдеп кетпеу үшін өндірушілер порцияның бағасын өзгертпей, оны сәл кішірейтуді жөн көрді.
Кейбір шоколадтар жақында таныс болған 85 граммның орнына 82 граммға тартылады. Біз 100 граммдық плиткаларды әлдеқашан ұмытып кеткенбіз. Бөтелкелердегі йогурттар 10 грамм жоғалтады, ал әркім жақсы көретін макаронның бір қаптамасында 450 граммның орнына 400 грамм болады. Сонымен, бүкіл тағам ассортименті осылайша жалғаса береді.
Өнімді орау кезінде оның төмендеуіне пластикалық қаптаманың қымбаттауы себеп. Өңдеу зауыттарында, олар құйып, буып-түюде, өнімнің өзіндік құны айтарлықтай өседі. Көтеретін жері жоқ тұтынушылық бағаны одан әрі өсірмеу үшін орамдағы шағынға көшіп, аздап қоспау немесе есеп бермеу туралы шешім қабылданды.
Мүмкін біз мұндай «дене жиынтығын» байқамаймыз.
«Бұл біздің өміріміздегі жаңа құбылыс емес», — дейді Ресей тұтынушылар одағының төрағасы Петр Шелищ. – Біз онымен алғаш рет 2009 жылы, кейін 2014-2015 жылдары кездестік. Бір-екі жыл бұрын, есіңізде болсын, бәрі «тоғыз» жұмыртқаны күлді, олар кәдімгі 10 жұмыртқаның орнына 9 жұмыртқаны пакетке салады, бірақ бағасы 10. Қазір сіз сусын таппайсыз. қатаң 0,5 литр немесе 1 литр көлемімен. Барлық жерде, егер сіз жапсырмаға мұқият қарасаңыз, 0,95 немесе 0,45. Енді жаңа пакеттер пайда болады — 0,93 немесе 0,92 … Тек бөлшек сауда желілері жеткізу бағасын қайта қарауды ұнатпайды, ал өндірушілердің шығындары өсіп жатыр, сондықтан олар мүмкіндігінше шығады. Біреу толықтырмайды, біреу технологияны жеңілдету арқылы сапаны нашарлатады. Әдетте, кассадағы сатып алушы затбелгіні сирек тексереді, ол тек асүйінде не және қандай бағаға сатып алғанын біледі. Алайда, Федералдық мемлекеттік статистика қызметі бағаның өсуін тіркеуі керек, ол орау арқылы емес, килограмм және литр бойынша бақылайды. Өкінішке орай, біздің Одақтың қаптамада екі баға белгісі болуы туралы ұсынысы өтпеді: бұл контейнердегі тауардың құны және оның бір килограмм немесе бір литрдегі құны. Бұл көптеген елдерде тәжірибе. Бұл шынымен арзанырақ екенін салыстыруға көмектеседі. Қаптамада баға төмен болуы мүмкін, бірақ ондағы өнім әлдеқайда аз болуы мүмкін. Ал іс жүзінде ол қымбатырақ болып шығады.
Сүт өнімдерін бөтелкелер мен шыныаяқтарға құйып, буып-түйетін Мәскеу маңындағы фермерлермен хабарластық. Оларға пластмасса құнының жаңа өсуі келгенше. Одинцоводағы шаруа қожалығының басшысы Ольга Ивлева «кеше» оған ескі бағамен сүт бөтелкелерінің үлкен партиясын әкелгенін айтты: жарты литрі 5,8 рубльден, литрі — 6,6 рубльден, екі литрлік — 8, 2 рубльден.
Орташа алғанда, мұндай контейнер 5 рубльге қымбаттайды, бұл қақпақпен бірге, ол да қымбаттайды, бірақ арзан: 100 дана — 52 рубль. Бағаның өсуі қуатқа байланысты емес, конфигурацияға байланысты. Әрбір пакет жеке: фольгамен немесе онсыз, тығыз және жұмсақ, құлыппен немесе онсыз …
Әзірге ол контейнер жаңа бағамен келе бастаса, «сүттің» құнын көтере ме, жоқ па, білмей отыр. Дегенмен, мен оның жеткіліксіз толтыру болмайтынына сенімдімін (бір литр 900 граммның орнына).
– «Сырттан» ингредиент бағасының кез келген қымбаттауы міндетті түрде өнімнің өзіндік құнына әсер етеді, – деп түсіндіреді тағы бір малшы Наталья Дербенева, – Бұрын бір литр сүттегі пластик бөтелке жыл басынан бері 6 пайызды құрайтын. қазірдің өзінде 8%. Мұнда өндірушіден рентабельділікке 5% қосыңыз. Ал сауда маржасы, егер ол өз өнімдерін дүкенге жеткізсе. Мал фермасынан алынатын сүттің кем дегенде 10 пайызы сатып алушыларға қымбатырақ – таза шаруадан түседі.
Дегенмен, көптеген шаруалар ақыр соңында саудадағы бөлшек сауда бағасына жауапты еместігін алға тартады. Себебі дүкендер бағаның көтерілуі туралы кез келген шудың астында бірден өзінің «маржасын», 20 пайызын, тіпті 30 пайызын қояды.
Жақында адамзат пластикалық қаптама қоршаған ортаға жаһандық жылынумен бірдей дерлік қауіп төндіреді деген қорытындыға келді. Кейбір Еуропа елдері биологиялық ыдырайтын (қауіпсіз) қаптамаға көшуде немесе пластикті қайта өңдеу үшін экологиялық төлемді енгізуде. Ұлыбританияда ол бір зат үшін 0,05 фунт стерлингті құрайды. Ресейде де экологиялық салық бар, ішінара осы себепті біздің елде пластмасса бұйымдары қымбаттап жатыр.